Toutes nos recettes de viande

Brochettes de chevreau aux châtaignes

Brochettes de chevreau aux châtaignes

Gigot de chevreau rôti aux épices et asperges vertes

Gigot de chevreau rôti aux épices et asperges vertes

45 minutes à 1 heure

Blanquette de veau au lait de coco et citronnelle

Blanquette de veau au lait de coco et citronnelle

1 heure 30 minutes

Pavé de viande chevaline et asperges à la braise

Pavé de viande chevaline et asperges à la braise

Bao à l’onglet de bœuf et pickles d’oignons rouges

Bao à l’onglet de bœuf et pickles d’oignons rouges

Grilled cheese au rôti de bœuf et raclette

Grilled cheese au rôti de bœuf et raclette

Bouchées de veau façon scotch eggs

Bouchées de veau façon scotch eggs

Salade jar au bœuf et mix végétal

Salade jar au bœuf et mix végétal

Recettes - Boeuf

Gite de bœuf à l'écrasé de pommes de terre vitelotte, sauce aux myrtilles et croquant de radis

Gite de bœuf à l'écrasé de pommes de terre vitelotte, sauce aux myrtilles et croquant de radis

Arancini de paleron de boeuf

Arancini de paleron de boeuf

Paleron de bœuf confit à la moutarde en croute d’herbes

Paleron de bœuf confit à la moutarde en croute d’herbes

Courgette rôtie farcie au bœuf et à la sauge

Courgette rôtie farcie au bœuf et à la sauge

Toutes les recettes - Boeuf

Recettes - Veau

Filet de veau rôti, sauce crémeuse aux baies et framboises, pommes et betterave roses

Filet de veau rôti, sauce crémeuse aux baies et framboises, pommes et betterave roses

Roulés à la saucisse de veau

Roulés à la saucisse de veau

Sauté de veau, coquillettes et poireaux

Sauté de veau, coquillettes et poireaux

Ribs de veau laqués au soja, tofu grillé aux morilles

Ribs de veau laqués au soja, tofu grillé aux morilles

1 heure 30 minutes

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Recettes - Agneau

Côtes d'agneau en croûte de pistaches et mélange aux 3 choux

Côtes d'agneau en croûte de pistaches et mélange aux 3 choux

Souris d’agneau parfumées et pommes suédoises

Souris d’agneau parfumées et pommes suédoises

2 heures 15 minutes

Tajine d’agneau aux fruits secs

Tajine d’agneau aux fruits secs

1 heure 30 minutes

Ribs d’agneau caramélisés à la sauce barbecue

Ribs d’agneau caramélisés à la sauce barbecue

Toutes les recettes - Agneau

Recettes - Produits Tripiers

Ris de veau et Saint-Jacques, sauce au safran, polenta aux champignons

Ris de veau et Saint-Jacques, sauce au safran, polenta aux champignons

Foie de veau à la lyonnaise, framboises et haricots verts

Foie de veau à la lyonnaise, framboises et haricots verts

Céleri-sotto aux abats de veau

Céleri-sotto aux abats de veau

Ris de veau laqué au jus de raisin, gnocchis de butternut, raisin frais

Ris de veau laqué au jus de raisin, gnocchis de butternut, raisin frais

Toutes les recettes - Produits Tripiers

Recettes - Porc

Haché de porc façon Parmentier à la courge

Haché de porc façon Parmentier à la courge

Muffins au porc et au potiron

Muffins au porc et au potiron

Mille-feuille à l’effiloché de porc et aux galettes de polenta croustillantes

Mille-feuille à l’effiloché de porc et aux galettes de polenta croustillantes

Brochettes de porc à l'estragon, carottes croquantes miel et soja

Brochettes de porc à l'estragon, carottes croquantes miel et soja

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Recettes - Viande chevaline

Tournedos de viande chevaline en croûte de sésame noir, risotto à l'encre de seiche

Tournedos de viande chevaline en croûte de sésame noir, risotto à l'encre de seiche

Salade de paleron de cheval aux raisins secs

Salade de paleron de cheval aux raisins secs

4 heures 30 minutes

Sauté de cheval aux olives, artichauts, oignons rouges, salsa Verde

Sauté de cheval aux olives, artichauts, oignons rouges, salsa Verde

1 heure 15 minutes

Steak de cheval grillé, sucrine au barbecue, mayonnaise aux herbes

Steak de cheval grillé, sucrine au barbecue, mayonnaise aux herbes

Toutes les recettes - Viande chevaline

Recettes - Chevreau

Gigot de chevreau rôtie au miel, purée de butternut, carottes glacées au sirop d’érable

Gigot de chevreau rôtie au miel, purée de butternut, carottes glacées au sirop d’érable

Brochettes de chevreau aux châtaignes

Brochettes de chevreau aux châtaignes

Epaule de chevreau au romarin

Epaule de chevreau au romarin

Gigot de chevreau rôti aux épices et asperges vertes

Gigot de chevreau rôti aux épices et asperges vertes

45 minutes à 1 heure

Toutes les recettes - Chevreau