Cuisiner le bœuf

Le steak haché est composé à 100 % de muscle de boeuf. Il est très apprécié des Français, 83 % en ont une image positive en raison de sa praticité, son prix, son goût et ses qualités nutritionnelles (riche en protéines, source de fer et de vitamines du groupe B). Voici quelques conseils à suivre pour bien le consommer.

Les morceaux du boucher que sont l'araignée, la fausse araignée, la poire, le merlan, la hampe et l'onglet sont des morceaux que le boucher réservait à ses très bons clients

La viande de boeuf, comment la cuisiner, la griller, la poêler ou la rôtir - Tous nos conseils et astuces de la cuisson des différents morceaux à la conservation.

Toutes les informations sur les morceaux de la viande de boeuf pour savoir comment les acheter, les conserver et les cuisiner.