Toutes nos recettes de viande

Ramen de bœuf

Joue de bœuf façon tex-mex

Joue de bœuf façon tex-mex

Minestrone de veau aux haricots verts et blancs

Minestrone de veau aux haricots verts et blancs

Croquettes de bœuf farcies à l'estragon et aux olives

Croquettes de bœuf farcies à l'estragon et aux olives

Tajine d’agneau aux fruits secs

Tajine d’agneau aux fruits secs

1 heure 30 minutes

Parmentier de chevreau, patate douce et châtaigne

Parmentier de chevreau, patate douce et châtaigne

4 heures 30 minutes

Carpaccio multicolore de bœuf, betteraves

Carpaccio multicolore de bœuf, betteraves

Tartare de bœuf, riz et concombres marinés

Tartare de bœuf, riz et concombres marinés

Recettes - Boeuf

Boulettes de bœuf et petits pois sautés

Boulettes de bœuf et petits pois sautés

Tataki de bœuf en croûte de sésame

Tataki de bœuf en croûte de sésame

Gite de bœuf à l'écrasé de pommes de terre vitelotte, sauce aux myrtilles et croquant de radis

Gite de bœuf à l'écrasé de pommes de terre vitelotte, sauce aux myrtilles et croquant de radis

Arancini de paleron de boeuf

Arancini de paleron de boeuf

Toutes les recettes - Boeuf

Recettes - Veau

Grenadin de veau, tagliatelles de trois carottes, crème de potiron fromagère

Grenadin de veau, tagliatelles de trois carottes, crème de potiron fromagère

Soupe de veau aux haricots secs

Soupe de veau aux haricots secs

2 heures 30 minutes

Filet de veau rôti, sauce crémeuse aux baies et framboises, pommes et betterave roses

Filet de veau rôti, sauce crémeuse aux baies et framboises, pommes et betterave roses

Roulés à la saucisse de veau

Roulés à la saucisse de veau

Toutes les recettes - Veau

Recettes - Agneau

Boulettes d’agneau aux herbes, velouté de potiron coco, granola salé

Boulettes d’agneau aux herbes, velouté de potiron coco, granola salé

Côtes d'agneau en croûte de pistaches et mélange aux 3 choux

Côtes d'agneau en croûte de pistaches et mélange aux 3 choux

Souris d’agneau parfumées et pommes suédoises

Souris d’agneau parfumées et pommes suédoises

2 heures 15 minutes

Tajine d’agneau aux fruits secs

Tajine d’agneau aux fruits secs

1 heure 30 minutes

Toutes les recettes - Agneau

Recettes - Produits Tripiers

Ris de veau et Saint-Jacques, sauce au safran, polenta aux champignons

Ris de veau et Saint-Jacques, sauce au safran, polenta aux champignons

Foie de veau à la lyonnaise, framboises et haricots verts

Foie de veau à la lyonnaise, framboises et haricots verts

Céleri-sotto aux abats de veau

Céleri-sotto aux abats de veau

Ris de veau laqué au jus de raisin, gnocchis de butternut, raisin frais

Ris de veau laqué au jus de raisin, gnocchis de butternut, raisin frais

Toutes les recettes - Produits Tripiers

Recettes - Porc

Haché de porc façon Parmentier à la courge

Haché de porc façon Parmentier à la courge

Muffins au porc et au potiron

Muffins au porc et au potiron

Mille-feuille à l’effiloché de porc et aux galettes de polenta croustillantes

Mille-feuille à l’effiloché de porc et aux galettes de polenta croustillantes

Brochettes de porc à l'estragon, carottes croquantes miel et soja

Brochettes de porc à l'estragon, carottes croquantes miel et soja

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Recettes - Viande chevaline

Tournedos de viande chevaline en croûte de sésame noir, risotto à l'encre de seiche

Tournedos de viande chevaline en croûte de sésame noir, risotto à l'encre de seiche

Salade de paleron de cheval aux raisins secs

Salade de paleron de cheval aux raisins secs

4 heures 30 minutes

Sauté de cheval aux olives, artichauts, oignons rouges, salsa Verde

Sauté de cheval aux olives, artichauts, oignons rouges, salsa Verde

1 heure 15 minutes

Steak de cheval grillé, sucrine au barbecue, mayonnaise aux herbes

Steak de cheval grillé, sucrine au barbecue, mayonnaise aux herbes

Toutes les recettes - Viande chevaline

Recettes - Chevreau

Chevreau au chorizo

Chevreau au chorizo

Epaule de chevreau au romarin

Epaule de chevreau au romarin

Gigot de chevreau rôti aux épices et asperges vertes

Gigot de chevreau rôti aux épices et asperges vertes

45 minutes à 1 heure

Épaule de chevreau braisée à la méditerranéenne

Épaule de chevreau braisée à la méditerranéenne

45 minutes à 1 heure

Toutes les recettes - Chevreau