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Foie de veau à la lyonnaise, framboises et haricots verts

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Tajine de veau aux dattes et abricots secs

Tajine de veau aux dattes et abricots secs

1 heure et 20 minutes

Tajine de veau à la citronnelle

Tajine de veau à la citronnelle

1 heure et 20 minutes

Pavé de cheval aux trois poivres, paillasson de pommes de terre aux champignons

Pavé de cheval aux trois poivres, paillasson de pommes de terre aux champignons

5 minutes maximum

Verrines de tartare de veau au vert

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Carpaccio de veau à l'artichaut

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Veau en risotto au foie gras et aux figues

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Veau en risotto à la citronnelle

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Carré de veau aux pommes caramélisées

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Carré de côtes de veau à la crème de noisette

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1 heure et 15 minutes

Recette de Jarret de veau fondant à l'orange et à la bière

Jarret de veau fondant à l'orange et à la bière

1 heure et 30 minutes

Délices de pieds de porc sur sablés

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Croustillants de pieds de porc au Chavignol

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Sauté de veau aux cèpes

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Recette de Sauté de veau piquant à la mangue

Sauté de veau piquant à la mangue

Grenadins de veau aux asperges

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Grenadins de veau et carpaccio d'ananas au poivre

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Tapas de tête de veau à la crème d'avocat

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Croustillants de tête de veau au chutney de mangue

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Pieds et paquets à la provençale

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Pieds et paquets à la marocaine

Pieds et paquets à la marocaine