Boeuf

Gite de bœuf à l'écrasé de pommes de terre vitelotte, sauce aux myrtilles et croquant de radis

Gite de bœuf à l'écrasé de pommes de terre vitelotte, sauce aux myrtilles et croquant de radis

Pistou de boeuf

Pistou de boeuf

Rôti de boeuf en croûte au chocolat

Rôti de boeuf en croûte au chocolat

La hampe, fenouil, tomate, olivesà se lécher les doigts

La hampe, fenouil, tomate, olivesà se lécher les doigts

Pièce du boucher au poivre Sarawak, émulsion de courgettes pignons de pin, tartare de moules

Pièce du boucher au poivre Sarawak, émulsion de courgettes pignons de pin, tartare de moules

Rumsteck et courgettes snakées, condiment poire, olive et basilic

Rumsteck et courgettes snakées, condiment poire, olive et basilic

Recette de steak Tartare de boeuf en Rose des Sables

Tartare de boeuf en Rose des Sables

Carpaccio de boeuf,copeaux de Cantal et salade de lentilles froides

Carpaccio de boeuf,copeaux de Cantal et salade de lentilles froides

Côte de boeuf gratinée à la Gremolata et légumes en escalivade

Côte de boeuf gratinée à la Gremolata et légumes en escalivade

Faux-filet de boeuf,avec sa salade d'été

Faux-filet de boeuf,avec sa salade d'été

Filet de boeuf aux câpres,frites de betterave et de céleri glacées

Filet de boeuf aux câpres,frites de betterave et de céleri glacées

Feuilleté d'aiguillette baronne aux pleurotes

Feuilleté d'aiguillette baronne aux pleurotes

Bavette de boeuf saignante, chocolat épicé et potiron écrasé à la citronnelle

Bavette de boeuf saignante, chocolat épicé et potiron écrasé à la citronnelle

Brochettes de noix de boeuf,mille-feuilles rattes et girolles

Brochettes de noix de boeuf,mille-feuilles rattes et girolles

Pierrade de paleron de boeuf, moutarde douce et herbes fraîches

Pierrade de paleron de boeuf, moutarde douce et herbes fraîches

Brochettes de viandes à la sauce René

Brochettes de viandes à la sauce René

Tartare de boeuf aux épices et aux herbes

Tartare de boeuf aux épices et aux herbes

Tarte au boeuf

Recette de steak Tartare de boeuf aux pommes sautées paprika

Tartare de boeuf aux pommes sautées paprika

Terrine de boeuf

Terrine de boeuf

2 heures 30 minutes

Terrine de paleron de boeuf compoté aux poireaux

Terrine de paleron de boeuf compoté aux poireaux

2 heures 30 minutes

Tournedos Rossini

Tournedos Rossini

Tournedos, sauce aux câpres

Tournedos, sauce aux câpres

Sukiyaki japonais

Sukiyaki japonais

15 à 20 minutes

Steaks dorés sauce roquefort et noix

Steaks dorés sauce roquefort et noix

S'abonner à Boeuf