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Foie de veau à la lyonnaise, framboises et haricots verts

Foie de veau à la lyonnaise, framboises et haricots verts

Ma parmigiana de veau

Ma parmigiana de veau

Recette de Côte de veau au four con crema di peperoni

Côte de veau con crema di peperoni

Paupiettes de veau au raisin frais, thym et citron

Paupiettes de veau au raisin frais, thym et citron

Recette de Rôti de veau aux poivrons

Rôti de veau aux poivrons

Côtes de veau aux tomates confites

Côtes de veau aux tomates confites

Emincé de veau et courgettes en vinaigrette de pesto

Emincé de veau et courgettes en vinaigrette de pesto

Tartare de boeuf, façon asiatique

Tartare de boeuf, façon asiatique

Recette de Foie de Veau, rôti au miel et aux épices, endives confites

Foie de Veau, rôti au miel et aux épices, endives confites

Rumsteck de viande chevaline à la lie de vin

Rumsteck de viande chevaline à la lie de vin, cavalcade de champignons aux échalotes

Minute de veau Strogonoff

Minute de veau Strogonoff

Côtes d’agneau panées à la vierge

Côtes d’agneau panées à la vierge

Côtes de veau braisées au cidre, pommes d’amour fondantes au miel

Côtes de veau braisées au cidre, pommes d’amour fondantes au miel

Filet de bœuf grillé en marinade rugissante, purée à l’ail

Filet de bœuf grillé en marinade rugissante, purée à l’ail

Grillades de porc farcies mi croquantes mi fondantes

Grillades de porc farcies mi croquantes mi fondantes

Hampe grillée à l’aigre doux, poêlée de cœurs d’artichauts

Hampe grillée à l’aigre doux, poêlée de cœurs d’artichauts

Tartare de veau aux aromates

Tartare de veau aux aromates

Mini-sandwichs de veau à la moutarde verte

Mini-sandwichs de veau à la moutarde verte

Terrine de veau aux asperges

Terrine de veau aux asperges

12 heures 20 minutes

Côtes de veau à la crème d'estragon

Côtes de veau à la crème d'estragon

Rôti de veau en croûte de pizza

Rôti de veau en croûte de pizza