TOP DES RECETTES

Le steak tartare est souvent vite préparé et a un gros avantage : il ne nécessite aucune cuisson. C’est un plat idéal pour les amateurs de viande pendant l’été. Il permet de laisser libre cours à son imagination pour choisir les sauces et les condiments.

Pratique et rapide, la cuisson de la viande à la poêle est très répandue dans nos cuisines. Pour bien saisir la viande, il est impératif que la poêle soit bien chaude au moment de la cuisson. Au contact de la matière grasse, la viande grésille et ainsi une croûte protectrice se forme, emprisonnant les sucs et garantissant une viande tendre et juteuse.

Le filet mignon de porc est un morceau apprécié par tous. Il est très tendre et gouteux. Il pèse entre 500 g à 800 g et convient parfaitement pour 4 personnes. Le filet mignon peut être cuit entier ou même rôti au four. 

Pour profiter des beaux jours, rien de tel qu’un barbecue en famille ! Pour régaler vos convives, découvrez nos meilleures recettes de viande au barbecue.

Le porc, par son petit prix et sa douce saveur, séduit bien des papilles. Découvrez nos meilleures recettes de porc pour le cuisiner à toutes les sauces !

Vous trouverez ici les recettes d'agneau préférées des visiteurs du site la-viande.fr:  tajine d'agneau aux raisins et au miel, gigot d'agneau farci aux raisins, côtelettes d'agneau à l'estragon, agneau à la menthe et pommes au four et carré d'agneau confit aux figues et patates douces.

Vous trouverez ici les recettes de veau préférées des visiteurs du site la-viande.fr: blanquette de veau, paupiettes de veau aux petits légumes primeurs, veau marengo, rôti de veau  aux pommes et au cidre et veau farci façon orloff.