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Le filet mignon de porc est un morceau apprécié par tous. Il est très tendre et gouteux. Il pèse entre 500 g à 800 g et convient parfaitement pour 4 personnes. Le filet mignon peut être cuit entier ou même rôti au four. Il peut aussi facilement être coupé en grenadins ou en morceaux pour réaliser de succulentes brochettes. Dans ce cas, sa cuisson est très rapide.
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Pour savoir quels sont les différents degrés de cuisson du porc
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