Ingrédients
1 rognon de bœuf (800g à 1kg) prêt-à-cuisiner
1 c à soupe d'huile
1 gousse d'ail
6 branches de persil plat
Sel, poivre
Valeur Énergétique
Préparation de la recette
Préchauffer un plat brunisseur 8 minutes, à puissance maximale (100%).
Pendant ce temps, couper les rognons en gros dés.
Peler et hacher l'ail avec le persil.
Dès que le plat est chaud, y verser l'huile et faire sauter les rognons de tous côtés 2 à 3 minutes, à 70% de la puissance.
Saler et poivrer, ajouter la persillade, mélanger, couvrir et reprogrammer 1 à 2 minutes, toujours à 70% de la puissance.
Servir aussitôt.
Accompagner d'une purée de pommes de terre ou de tomates à la provençale.
Conseil du sommelier
Accompagner d'un vin bergerac rouge.
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.
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