Ingrédients
500 g de faux-filet de bœuf coupés en cubes ou de pièces à brochettes
3 citrons confits coupés en morceaux
1 barquette de tomates cerise
Quelques branches de thym, de coriandre et de persil frais ciselées
Huile d’olive
Sel et poivre
Matériel : 1 plancha, des pics à brochette
Préparation de la recette
Dans un saladier, mélanger tous les ingrédients ensemble. Recouvrir d’un film étirable et laisser reposer au frais au moins 1 heure.
Sortir la viande au moins 30 minutes avant cuisson.
Faire chauffer la plancha.
Piquer la viande en alternant avec les tomates cerise et les citrons confits.
Cuire les brochettes à votre convenance (environ 1 minute sur chaque face pour une cuisson à point).
Servir avec des petites pommes de terre vapeur ou une salade d’épinards frais.
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