Paragraphes Epaule de chevreau au romarin Badigeonner le tout du mélange à base d’huile et de romarin. Mijoté de chevreau au curry et lait de coco Parsemer de coriandre fraîche, et de noix de cajou concassées juste avant de servir et déguster avec un riz thaï. Chevreau au chorizo Parsemer d'origan frais juste avant de déguster. Gigot de chevreau rôti aux épices et asperges vertes Pendant ce temps, faire cuire les asperges vertes. Titre paragraphe À la une Article Principal Vignette La saison du chevreau de nos terroirs Résumé Le printemps marque la haute saison de la viande de chevreau. C’est l’occasion de déguster cette viande aux saveurs délicates et de la mettre à l’honneur à une table entre amis. Articles Secondaires Vignette Conseils et astuces pour cuisiner la viande de chevreau Résumé La viande de chevreau est un produit saisonnier. On en trouve principalement au printemps avec un pic traditionnel de consommation à Pâques et en fin d’année pour le traditionnel chevreau de Noël. Vignette Les morceaux du chevreau Résumé Le chevreau possède seulement 6 morceaux distincts du fait de sa petitesse. En fonction de la recette que vous souhaitez réaliser, votre choix se portera sur le collier, le carré, le filet, le gigot, la poitrine ou l’épaule. Demandez conseil à votre boucher, il saura vous recommander le bon morceau. Vignette Le top 6 des recettes de chevreau Résumé Le chevreau est une viande tendre, aux saveurs délicates qui peut se préparer avec mille et une épices. Si certains préfèrent le déguster en hiver, d’autres le trouvent succulent au printemps... et pourquoi pas en grillades l’été ! Vignette Viandes et épices : l’invitation au voyage Résumé Grâce à leur saveur plus ou moins piquante ou parfumée, les épices permettent d’assaisonner les viandes et relever leur goût. Selon ses traditions culinaires et les épices qu’il cultive, chaque pays a son art spécifique de relever ses plats. Une véritable invitation au voyage des papilles. Nos recettes Carré de côtes de chevreau laqué sauce yakitori 20 minutes 25 minutes Poke bowl d’émincé de chevreau 30 minutes 40 minutes Tajine de chevreau aux olives Kalamata 20 minutes 1 heure Gigot de chevreau confit au miel 25 minutes 1 heure 20 minutes Découvrir toutes nos recettes Nos vidéos Que boire avec du chevreau au four ? La viande contient-elle des vitamines ? Cigares de chevreau à la menthe et à la feta Découvrir toutes nos vidéos
Vignette La saison du chevreau de nos terroirs Résumé Le printemps marque la haute saison de la viande de chevreau. C’est l’occasion de déguster cette viande aux saveurs délicates et de la mettre à l’honneur à une table entre amis.
Vignette Conseils et astuces pour cuisiner la viande de chevreau Résumé La viande de chevreau est un produit saisonnier. On en trouve principalement au printemps avec un pic traditionnel de consommation à Pâques et en fin d’année pour le traditionnel chevreau de Noël.
Vignette Les morceaux du chevreau Résumé Le chevreau possède seulement 6 morceaux distincts du fait de sa petitesse. En fonction de la recette que vous souhaitez réaliser, votre choix se portera sur le collier, le carré, le filet, le gigot, la poitrine ou l’épaule. Demandez conseil à votre boucher, il saura vous recommander le bon morceau.
Vignette Le top 6 des recettes de chevreau Résumé Le chevreau est une viande tendre, aux saveurs délicates qui peut se préparer avec mille et une épices. Si certains préfèrent le déguster en hiver, d’autres le trouvent succulent au printemps... et pourquoi pas en grillades l’été !
Vignette Viandes et épices : l’invitation au voyage Résumé Grâce à leur saveur plus ou moins piquante ou parfumée, les épices permettent d’assaisonner les viandes et relever leur goût. Selon ses traditions culinaires et les épices qu’il cultive, chaque pays a son art spécifique de relever ses plats. Une véritable invitation au voyage des papilles.
