Depuis des milliers d’années, le but de l’élevage est de nourrir l’humanité.
Un monde sans élevage, ce serait un monde sans aliment d’origine animale et donc : sans viande ni produits laitiers !
En plus de son rôle nourricier, l’élevage dans le monde participe à l’économie et à l’emploi. Par exemple, rien qu’en France, la disparition de l’élevage entrainerait la perte de plus de 500 000 emplois !
Et contrairement à ce qu’on pourrait croire, l’environnement en prendrait aussi un sacré coup ! Car en pâturant, les animaux d’élevage maintiennent les prairies et valorisent même des terres non labourables comme les pentes et reliefs de montagne.
Ils préservent ainsi la qualité de l’eau, des sols et de la biodiversité.
Sans élevage, on observerait en plus un appauvrissement des sols, des risques d’érosion, de feux de forêt et d’avalanches !
