L’Alsace compte parmi les terroirs les plus gourmands de France. Sa cuisine, riche de différentes influences, compte de nombreux plats emblématiques. Focus sur une préparation typique à base de viande : le baeckeoffe
Les rois de France ont sans doute été les meilleurs ambassadeurs de la gastronomie tourangelle. Une cuisine aussi roborative que délicate, à l’image des ris et rognons de veau de la fameuse beuchelle de Tours.
La sauce marchand de vin, qui accompagne souvent l'entrecôte du même nom, est à l’image de la gastronomie bordelaise - plurielle... Bœuf, porc, poisson d’eau douce et de la mer cohabitent dans les cuisines, en toute harmonie.
Riche de l’héritage des cultures africaine, indienne, française, espagnole, hollandaise ou anglaise, la cuisine antillaise est un savoureux mélange de goûts, de saveurs et de couleurs. Le colombo de bœuf en est une des meilleures illustrations.
