En élevage, tous les animaux ne mangent pas la même chose. Les éleveurs adaptent l’alimentation de leurs animaux selon leur espèce et leur âge.
En France, 90% de l’alimentation des ruminants est produite à la ferme par l’éleveur qui cultive lui-même fourrages et céréales pour nourrir ses animaux. On évite ainsi d’importer des céréales produites ailleurs, et l’éleveur sait parfaitement ce qu’il donne à ses animaux.
D’ailleurs, les ruminants destinés à la production de viande sont principalement nourris avec de l’herbe : elle représente 80% de leur alimentation ! Ils sortent pâturer une grande partie de l’année et ça, c’est très utile car en pâturant, les animaux entretiennent les prairies, la biodiversité et permettent le stockage de carbone dans le sol !
Les 20% restants de leur alimentation sont composés de maïs, de luzerne, de céréales, de protéines végétales et d’un soupçon de vitamines et de minéraux.
