Quelle place a la viande de bœuf dans notre alimentation ?
La viande a toute sa place dans notre équilibre alimentaire. La viande de bœuf, que l’on consomme en moyenne deux fois par semaine en France, est une bonne source de protéines et de fer. Le fer apporté par la viande est mieux utilisé par notre organisme que celui des épinards ou des lentilles par exemple. De plus, les protéines de la viande améliorent l’absorption du fer des autres aliments quand on les consomme ensemble.
