Hugo Desnoyer, boucher passionné par son métier, nous parle de son livre « Morceaux choisis », de son amour des recettes simples, de sa grande satisfaction à mettre les éleveurs à l’honneur, de ses débuts comme jeune boucher qui vient acheter des bêtes dans les fermes, de la qualité des animaux qu’on peut trouver en France et de son bonheur à satisfaire ses clients.
Hugo Desnoyer nous confie aussi quelques conseils pour transformer un simple dîner entre amis en grand moment de plaisir.
Lire l'article sur le livre de Hugo Desnoyer "Morceaux choisis".